Ristorante Enoteca di Canelli – Casa Crippa

Location suggestiva, carta dei vini molto ricca, usaltazione delle materie prime e piatti raffinati.

Se siete di passaggio nelle Langhe, patrimonio dell’Unesco, vi consiglio di fare una tappa presso L’enoteca di Canelli – Casa Crippa, che offre cucina piemontese rivisitata, creando piatti contemporanei del territorio.

Il Ristorante Enoteca di Canelli è situato nelle antiche cantine di un palazzo ottocentesco. Aperto pranzo e cena dal martedì alla domenica, il ristorante offre piatti tipici della cucina piemontese e del territorio rivisitati secondo il gusto moderno. Inoltre offre la possibilità di vendita vini.
La cortesia dell’accoglienza e nel servizio preludono a una ristorazione che trae spunto dalla tradizione ma con forti rivisitazioni e innivazioni.
Le materie prime sono di qualità eccelsa e l’attenzione alla cantina, seguita dai sommeliers di famiglia, non tradisce alcuna apettativa.

Cosa mangiare?
Ottimi i primi fra cui i tradizionali Plin ai 3 arrosti e i gnocchetti di Seirasse con crema di zucca e porcini.

Delizioso il petto d’anatra al moscato e il maialino al latte.

Dessert molto buoni e con una nota di creatività assolutamente apprezzabile in particolare nella panna cotta.

 

Che dire… buon appetito!!

 

 

 

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